久しぶりに蕎麦打ち稽古に行ってきました。
先に白状してしまうと、8か月さぼりっぱなし
師匠（そば雅さん）にはナイショです！
お稽古が近づいてきたから、せめて1度くらいは復習しておこうと思ってはいたのですが、トラブル続きの上半期
ついには何もしないまま出かけてしまったのです。
どうなりますことやら・・・
まずは、師匠の打った茶そばをご馳走になりました！
ん～、抹茶の香りがします！
師匠のお蕎麦は絶品です！
もうその辺のお蕎麦は食べられなくなってしまいました。
マジで！
麺の腰が違います！
おつゆもおいしくて
ペロリ
つづいて・・・
普通のたこ焼きではありません！
大きなタコ
でも、それが秘密ではありません！
それなら、なんだって？
ま、ま、そう焦らずに・・・
このたこ焼き、実は・・・
生地にそば粉入っているのです。
めちゃめちゃトロンとした生地でした。
火が通ったたこ焼き、外はパリッ、中はトロン
絶品です
2皿いただきました＼(^o^)／
ごっちそうさまでしたぁ～❤
ここまでは、良いのです！！
幸せタイム
しかし、ここからが大変です・・・
20分くらい？の作業を1分の動画にまとめました！
字幕を入れたかったのですが、入れられませんでした
よかったら、この会話を聞いてください！
師匠：美人女将が打ったのは通常の1.3倍の料金です
ざるそば一枚960円です！
※美人と言ってくれるのは、師匠のやさしさ・・・
念のため
960円出してまで、私の打ったお蕎麦を食べたいという気前の良い？チャレンジャーな？人、いらしたら挙手願います
Sachiko：すごいいい香りです
お蕎麦の香り～♪
師匠：そうですか！
師匠：しばらく練習をさぼってましたね
Sachiko： そう ←堂々と言うなっ！しかも、「そう」って
ビデオは怖いですね～全部収録されてる
師匠：はっはっは さすが、寛大！
苦手なきく練りでは・・・
※きく練りとは、菊の形に生地を練る方法です
師匠が素早く練ったもの
Sachiko： これはないでしょう？
奥さま： 見て見て！（師匠を呼ぶ！）
Sachiko： OK?
師匠：(写真を撮る) いいんじゃないですか？
Sachiko：これ、「いいんじゃないですか」ですか？？
師匠： 形にこだわることはないですから！
生地ができました～！
今日はここまで
Ciao！
師匠のブログですそば雅 (そば打ち職人)そば雅さんのブログです。最近の記事は「襟付きの半袖ポロシャツ（画像あり）」です。ameblo.jp
お蕎麦の香りを嗅ぎつけて、カモメンがやってきました！！
ナミビアでは小魚を食べていたけれど？
お蕎麦も食べるのかな？
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