久しぶりに蕎麦打ち稽古に行ってきました。
先に白状してしまうと、8か月さぼりっぱなし
師匠(そば雅さん)にはナイショです!
お稽古が近づいてきたから、せめて1度くらいは復習しておこうと思ってはいたのですが、トラブル続きの上半期
ついには何もしないまま出かけてしまったのです。
どうなりますことやら・・・
まずは、師匠の打った茶そばをご馳走になりました!
ん~、抹茶の香りがします!
師匠のお蕎麦は絶品です!
もうその辺のお蕎麦は食べられなくなってしまいました。
マジで!
麺の腰が違います!
おつゆもおいしくて
ペロリ
つづいて・・・
普通のたこ焼きではありません!
大きなタコ
でも、それが秘密ではありません!
それなら、なんだって?
ま、ま、そう焦らずに・・・
このたこ焼き、実は・・・
生地にそば粉入っているのです。
めちゃめちゃトロンとした生地でした。
火が通ったたこ焼き、外はパリッ、中はトロン
絶品です
2皿いただきました\(^o^)/
ごっちそうさまでしたぁ~❤
ここまでは、良いのです!!
幸せタイム
しかし、ここからが大変です・・・
20分くらい?の作業を1分の動画にまとめました!
字幕を入れたかったのですが、入れられませんでした
よかったら、この会話を聞いてください!
https://static.blog-video.jp/?v=Uk8V0ok28l2QQDqAjMXu5zxq
師匠:美人女将が打ったのは通常の1.3倍の料金です
ざるそば一枚960円です!
※美人と言ってくれるのは、師匠のやさしさ・・・念のため
960円出してまで、私の打ったお蕎麦を食べたいという気前の良い?チャレンジャーな?人、いらしたら挙手願います
Sachiko:すごいいい香りです お蕎麦の香り~♪
師匠:そうですか!
師匠:しばらく練習をさぼってましたね
Sachiko: そう ←堂々と言うなっ!しかも、「そう」って
ビデオは怖いですね~全部収録されてる
師匠:はっはっは さすが、寛大!
苦手なきく練りでは・・・
※きく練りとは、菊の形に生地を練る方法です
師匠が素早く練ったもの
Sachiko: これはないでしょう?
奥さま: 見て見て!(師匠を呼ぶ!)
Sachiko: OK?
師匠:(写真を撮る) いいんじゃないですか?
Sachiko:これ、「いいんじゃないですか」ですか??
師匠: 形にこだわることはないですから!
生地ができました~!
今日はここまで
Ciao!
師匠のブログですそば雅 (そば打ち職人)そば雅さんのブログです。最近の記事は「襟付きの半袖ポロシャツ(画像あり)」です。ameblo.jp
お蕎麦の香りを嗅ぎつけて、カモメンがやってきました!!
ナミビアでは小魚を食べていたけれど?
お蕎麦も食べるのかな?
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